[Vídeo] O Ingrediente Secreto do chef João Oliveira

A carregar vídeo...

Ao leme da cozinha do Vista, restaurante com uma estrela Michelin à beira da Praia da Rocha, em Portimão, João Oliveira é considerado um dos melhores chefs portugueses.

Depois de passar pelo restaurante Largo do Paço, em Amarante, no The Yeatman Hotel, onde foi subchef durante quatro anos e no restaurante do Hotel Vila Joya, João Oliveira está no Vista desde 2015. Para o Ingrediente Secreto, escolheu a Azevia, um peixe único e por vezes esquecido.

Reportagem de Patrícia Tadeia | Imagens de Diana Quintela / Global Imagens | Edição de Inês Pedroso