Artur Gomes, chef do restaurante Erva, em Lisboa, e José Sousa Botelho, chef português com restaurante próprio em Osaka, no Japão, vão juntar-se no dia 14 de junho para um jantar dedicado ao marisco e ao peixe.
José Sousa Botelho é a primeira vez que cozinha em Portugal. O menu de degustação será criado de raiz para o evento, e a proposta do chef passa por caril de amêndoa, gamba da costa e ervas.
Por sua vez, Artur Gomes, chefe residente do Erva – que antes esteve no Noma Lab, de Copenhaga, a trabalhar ao lado do conceituado chef René Redzepi – irá apresentar pratos com lingueirão, enoki e pés de porco.
O jantar de dia 14 de junho tem o valor de 85 euros por pessoa.
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