O gigante do chocolate que não sabia fazer mousse

Quem disse que uma sobremesa tem de ser doce e by the book? Não foi Francisco Siopa, de certeza. O chef de pastelaria do Penha Longa Resort sonha em pôr-nos a comer bombons de grilo (sim, de grilo). Entretanto, dá mil e uma formas (e estranhas companhias) ao chocolate. Reportagem de Marina Almeida / Fotografias … Continue a ler O gigante do chocolate que não sabia fazer mousse