Lampreia e galeotas: ingredientes sazonais do novo menu do The Yeatman

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O restaurante gastronómico do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, é o único com duas estrelas Michelin no norte de Portugal. Ricardo Costa, chef que liderada a cozinha deu-nos a conhecer as novidade do menu sazonal recentemente apresentado.

Texto de Ana Isabel Pereira/ V

Lampreia, galeotas – um produto específico de Aveiro -, lampreia, ouriço-do-mar e leitão são alguns dos ingredientes trabalhados pela equipa de Ricardo Costa. Veja o vídeo para conhecer as novidades.