IKEDA propõe viagem ao Oriente com esplanada inspirada nos jardins japoneses

Viajar até ao Japão numa esplanada no Porto é possível. O IKEDA Japanese Cuisine vem prolongar o espírito de férias – sim é outono, mas o calor aperta – e criou o espaço NIWA, um jardim oriental com esplanada.

Inspirada nos jardins japoneses, esta esplanada tem como objetivo refletir a mística da cultura nipónica, dar a respirar a essência oriental, presente na decoração, nos elementos paisagísticos (como as referências aos tradicionais portões torii) e em pormenores como o chão de madeira queimada, obtido através da técnica milenar japonesa – o Shou Sugi Ban.

Esta técnica para o tratamento da madeira é usada para preservá-la, a fim de a manter intacta durante pelo menos cem anos. Daqui resulta um tom negro mate altamente texturado que contrasta com o verde fresco do bambu e que confere a todo o ambiente uma estética intemporal.

O NIWA tem uma capacidade para 20 pessoas sentadas e aqui é possível experimentar não só as opções da carta principal mas também explorar uma carta concebida especificamente para o serviço de esplanada e ao balcão, composta por um conjunto de propostas para o cliente ir pedindo e experimentando juntamente com uma bebida, à semelhança do que acontece nas tascas japonesas.