O restaurante “São Gabriel”, em Almancil, com uma estrela Michelin, vai encerrar, após ter sido vendido, anunciou hoje através das redes sociais o seu chefe executivo, Leonel Pereira.
Lusa
Numa publicação na sua página na rede social Facebook, Leonel Pereira afirma que “o restaurante ‘São Gabriel’ foi vendido”.
Em meu nome e do do Meu “Partner” Delfim Joåo, queremos agradecer em primeiro lugar, a toda a nossa equipa por mais um…
Publicado por Leonel Pereira em Sexta-feira, 22 de novembro de 2019
“Como tal, chegou ao fim uma existência de 30 anos como ‘fine-dining’, onde 26 deles foram estrelados” (com distinções do Guia Michelin), refere.
O anúncio surge dois dias após a apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2020, que renovou a estrela (‘cozinha de grande nível, compensa parar’) a este restaurante, conquistada por Leonel Pereira na edição de 2015.
Leonel Pereira, que há sete anos comandava a cozinha do São Gabriel, adianta na rede social que o restaurante abrirá, “já na próxima estação, com nova gerência, onde o conceito (segundo a informação dos novos proprietários) será asiático e sem ambição de estrelas”.
“Esperamos ter novidades (sobre a transição do atual conceito São Gabriel) antes do próximo verão”, acrescenta.
Segundo o jornal Expresso, que avançou a notícia, o objetivo é regressar ao universo do Guia Michelin, num novo projeto dedicado à alta cozinha.
O ‘chef’, que recentemente anunciou um novo projeto, o Check In, em Faro, adiantou hoje que este abrirá em finais de janeiro.
Na mesma publicação, agradece à sua equipa pela renovação da estrela Michelin e aos “(fiéis) clientes que incansavelmente seguiram” o restaurante nos últimos sete anos.
Leonel Pereira chegou em 2013 ao São Gabriel, que na altura detinha a classificação de uma estrela há 15 anos. Na edição de 2014, perdeu a distinção, e recuperou-a logo no ano seguinte.
A Lusa tentou contactar o ‘chef’, mas sem sucesso até ao momento.
Na edição de 2020 do Guia Michelin, Portugal tem sete restaurantes com duas estrelas e 20 com uma estrela.
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